原标题： 瑞达期货 ：11月27日 淀粉 2001合约建议多单继续持有 来源：瑞达期货

淀粉方面，受原料 玉米 的影响较大，期价跟随玉米期价波动。此外，近期淀粉企业加工利润大幅上涨，处于历史较高水平，随着企业加工利润好转，预计后期企业开机率有增加的可能。库存方面，目前淀粉行业整体开机率偏高，市场上淀粉供应量增加，且市场担忧后续玉米大量上市，对于淀粉追涨趋谨慎，偏高价位签单量不大，从而令本周淀粉库存略涨，但下游企业在偏低价位签订不少合同，企业部分仍在执行合同，短期内淀粉库存亦难明显回升。整体而言，短期内淀粉期价震荡运行为主。操作上，CS2001合约建议多单继续持有，目标2235元/吨，止损2175元/吨。